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翥山：一脉赣鄱水，千年谷酒香 —— 乐平本土非遗白酒品牌的坚守与焕新 淘标
阅读：5645
2026-05-28 14:28:31
来源：淘标网一站式商标买卖平台
作者：淘标
在江西乐平这片钟灵毓秀的赣东北沃土上，“翥山” 白酒承载着千年酿酒文脉，镌刻着乐平谷酒的非遗匠心，是扎根本土、香飘赣鄱的特色白酒标杆。从国营老厂的底蕴积淀到非遗技艺的活态传承，翥山白酒以纯粹谷香、地道风味，成为乐平地域文化的鲜活名片与江西名酒的经典代表。
一、溯源千年：赣鄱酒脉，始于战国盛于明清
乐平酿酒历史源远流长，自古便是鱼米之乡，农耕兴盛、水系发达，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。据《饶州府志》记载，乐平 “秋穑既登，闲有鬻石炭、青靛、甘蔗、烧酒等物，往来吴楚市易”，印证了当地烧酒（乐平谷酒古称）自唐宋起便已商贸流通、声名远播。其酿酒史可追溯至战国时期，彼时乐平烧酒已风靡吴越；清代同治年间，乐平烧酒更是名扬饶州、香溢江右，成为赣东北酒文化的核心符号。
“翥山” 之名，取自乐平古十景之一 “鹄岫晴岚” 的翥山（鹄山），承载 “凤翥龙骧、振翼高飞” 的美好寓意，既锚定乐平本土地理标识，又彰显品牌向上的精神内核。1950 年，乐平整合南门胡公成、胡福成两家百年糟坊，成立国营江西省乐平酿酒厂，正式注册 “翥山” 商标，成为建厂核心品牌，开启了规模化、标准化的酿造之路。
二、匠心传承：非遗谷酒工艺，纯粮固态酿本味
翥山白酒的核心竞争力，在于坚守乐平谷酒传统酿造技艺—— 这一景德镇市非物质文化遗产，恪守 “纯粮、古法、固态、原香” 的核心准则，每一滴酒都凝聚着匠人数代的智慧与坚守。
- 地道原料，赣味根基：甄选乐平本地优质稻米为核心原料，搭配精选高粱，依托赣东北温润气候与纯净洎水，拒绝酒精勾兑，从源头锁定粮食本味，赋予酒液纯正清雅的谷香基底。
- 古法工艺，非遗传承：沿用百年众埠倪氏酒曲为糖化发酵剂，遵循 “蒸谷、下曲、发酵、蒸馏、陈酿” 的古法流程，全程固态发酵，不添加香精色素，保留乐平谷酒 “清澈透明、谷香清雅、入口绵厚、落口爽净、回味怡畅” 的典型风格。
- 老窖陈酿，时光赋能：依托数十年老窖池，丰富的微生物菌群持续滋养酒质，经长期陶坛陈放，酒液愈发绵柔醇厚，兼具米香型的清雅与浓香型的协调，适配赣东北乃至江西人的味觉偏好。
- 荣誉加持，品质见证：凭借过硬品质，“翥山” 牌乐平谷酒早年即被列为江西名酒；1993 年，同厂高端产品 “南酒” 斩获香港国际名酒评比金奖，让乐平味道走向国际舞台。
三、本土深耕：文化赋能，铸就乐平名片
作为乐平本土成长的标杆品牌，翥山白酒始终扎根赣鄱文化土壤，将地域特色、非遗文化与品牌发展深度融合，成为乐平人心中 “家乡酒” 的代名词。
在品牌发展中，翥山白酒始终坚守 “传承非遗、振兴赣酒” 的初心，既保留国营老厂的品质底蕴，又融入现代品牌思维。产品包装融入翥山风光、瓷韵元素与赣鄱人文符号，兼具地域辨识度与文化质感，适配日常小酌、亲友馈赠、商务宴请等多元场景。
如今，翥山白酒依托乐平市洎阳古韵酒业有限公司的运营，持续活化非遗技艺，推进 “乐平谷酒” 地理标志产品的标准化生产，让传统工艺与现代市场接轨。产品不仅深耕江西市场，更逐步辐射全国，成为承载乐平记忆、传递赣鄱味道的重要载体。
四、未来焕新：守正创新，香飘更远
从战国古酒到国营品牌，从非遗技艺到地域名片，翥山白酒跨越千年时光，始终以匠心守初心、以品质立口碑。未来，品牌将继续扎根乐平沃土，坚守纯粮古法酿造，深挖非遗文化内涵，在传承中创新、在创新中发展。
一杯翥山酒，半部乐平史。它是赣鄱农耕文明的结晶，是非遗技艺的活态传承，更是乐平人热情好客、坚韧向上的精神象征。未来，翥山白酒将继续以一杯醇厚谷香，致敬千年文脉，讲好乐平故事，让这瓶承载地域记忆的本土佳酿，成为江西特色白酒走向全国的亮眼名片。
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